Pintxos&Blogseko edizio hau Gipuzkoako Txinako Institutuko (@InstitutoChinoG) jendearen laguntzarekin aurrera atera dugu. Eskerrik asko!

Ostiral honetan Txina ezagutzeko aukera ona izango dugu Ni Neu Jatetxean gonbidatu hauekin:

• Pomen Jin Donostian bizi den txinako enpresario gazte bat da. Zhenjiang-en jaioa, 15 urterekin Iruñeara etorri zen biziztera eta ostalaritza arloan lan egitera. Harrezkero negozio asko iriki ditu eta gaur egun Donostiako festa eta proiektu kulturaletan parte hartzen du. Berak esan ohi duen moduan “60% euskadun eta 60% txinatar sentitzen da”.
• Jie Shen irakaslea eta Gipuzkoako Txinako Institutuko zuzendariordea da. Kulturalki hain urrun daukun kultura bateko hizkuntza ikasteko zein erronka dauden islatuko du, baina baita ere geroz eta gipukoar gehiagok ematen ari diren aurrerapausoak (txinera ikasi, txinara joan eta abar).
• Lander Grijalba Txinan bizi den gipuzkoarra eta Enpresen Kudeateka eta Zuzendaritzan lizentziatua da. Atzerriko enpresak Txinan eta Txinakoak atzerrian ezartzen laguntzen duen enpresa batean dihardu. Bere zuzendari Harvey Chiu-rekin Euskadin dago momentu honetan eta  Pintxos&Blogs-era etorriko dira.
• Eneko Markina, bigarren lizentziatura bukatzear daukan gaztea da eta eta Txinako bi unibertsitateetan egon da (Erasmus bezala eta Shanghaiko gobernuaren beka batekin). Enpresa desberdinen proposamenak izan ditu txinera ezagutzeagatik eta jendearentzat egon daitezkeen aukerak kontatuko ditu.

Ni Neun dastatuko dugun menua honakoa izango da:

• Izokin-tartar entsalada bere tipulin kremarekin.
• Puntalette salteatuak onddo, otarrainxka eta erregalizakin.
• Bakailao konfitatua, tipula krema eta zopako kontsomea.
• Txekor entrekula plantxan, fruito lehorrekin.
• Torrada karamelizatua.
• Edariak eta ogia.

Ni Neu jatetxean 50 laguntzako lekua izango dugu.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

Astoria 7 Hotelean (@astoria7hotel) izango dugun edizioan jende benetan jantzia eta puntako ezagutzako duena izango dugu:

• Jorge Bermúdez Sareko delituetarako Gipuzkoako Fiskala da 2007tik eta Espainia mailako Fiskalitik adituenetako bat da.
• Jorge Campanillas (@jcampanillas)  Teknologia Zuzenbidean espezializatutako abokatua da eta Iurismática Abogados buffetean lan egiten du.
• Florentino Molina s21sec-ko Service Manager of Advanced Ciber Security Services da. s21sec segurtasun teknologia eta zerbitzuak diseinatu eta garatzen dituen Donostian errotutako multinazionala da eta Florentino Molina hasieratik egon da I+G+b eta ikerlarien esparruetan.
• Manu Viota Ertzaintzako Delitu Informatikoen Burua da.

Pintxos&Blogs honetan dastatzeko aukera izango dugun menua Astoria7 Hotelean ondorengoa da:

• Royal de pescado de roca y emulsión de apionabo
• Bakailao brandada krematsua, piper erre eta tapenade finarekin.
• Egositako pularda raviolia fruitu lehor eta bere saltsa.
• Gazta feskoa, melokotoia, banila eta gaileta.
• Brioche urtsu karamelizatua eta platano irabiatua.
• Edariak

Astoria7 Hotelaren edukiera 45 pertsonakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

arraio eredua. Horretarako ostiral honetan, urtarrilak 11, Donostiako San Telmo Museoan arratsaldeko 20:30etan hasiko den solasaldian parte hartzera gonbidatzen zaituztegu. Pintxos&Blogs hau EUSKARAZ izango da.

Gipuzkoako garraio eredua gure gizartean dugun gairik korapilatsuenetako bat da bere inguruan dauden ahots desberdinegatik eta proposatzen dituen ekintza eta kudeaketa modu desberdinegatik. Zein da Gipuzkoa bezalako herrialde batentzat garraio eredu egokiena? Eraikitzen ari diren azpiegitura berriek ditugun garraio arazoak konpontzen ahal dituzte? Nola kudeatu daiteke modu egoki batean garraio publikoa gure lurraldean?

Gipuzkoako garraio ereduaren inguruan solas egiteko gure artean arlo desberdinetatik etorritako gonbidatuak izango ditugu iritzi eta ikuspuntu ezberdinak adieraziko dizkigutenak.

• Unai Erroitzenea Gipuzkoako Foru Aldundiko Mugikortasun eta Garraio Publiko Zuzendari Nagusia da.
• Maribel Vaquero EAJ-PNV-ko legebiltzarkidea da Eusko legebiltzarrean, eta Etxebizitza, Herri Lan eta Garraio Batzordeko kide izan da.
• Denis Itxaso PSE-EE-ko zinegotzia da Donostiako Udaletxean eta bere taldean ingurumena, mugikortasuna eta azpiegitura gaiez arduratzen da.
• Vanessa Vélez de Pablos PP-ko zinegotzia da Lasarteko Udaletxean.

Afariko menua Bokadoren eskutik izango da.

• Txangurro kroketa
• Babarrun eta sagar krema
• Izokina oriental erara
• Oilasko gisatua
• Txokolatea anana-iragaziarekin.
• Edariak

San Telmo Museoaren edukiera 45 pertsonakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek intolerantzia edo alergiaren bat baldin badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@lasalsera.net).

Zientziaren eta talentuaren aldeko apustuak helburu bezala berrikuntza eta ikerkuntza estrategia bat garatzea du gure inguruko ehun industriala berritzeko eta aberastasuna eta enplegu kualifikatua sortzeko. Zientzia eta talentua Gipuzkoan gaiaren inguruan zer gertatzen ari den hobeto jakiteko besteen artean ondorengo galderak erantzuten saiatuko gara: Nolakoa da Gipuzkoara etortzen den talentua? Zein motatako ikerkuntzak garatzen dira gure inguruan? Zer moduz gaude zientzian beste lurraldeekin alderatuz?

Solasaldian zehar gure artean arlo desberdinetako ikertzaileak eta adituak izango ditugu Zientzia eta talentua Gipuzkoan gaia gerturatuko digutenak:

• James R. Wilson (@jamierwilson) Warwick-eko Unibertitatetik Ekonomian Lizentziatua da eta Birmingham-eko Unibertsitatetik Doktorea da merkataritzan. Bestalde gaur egun James Orkestran lurralde, berrikuntza eta kluster arloko zuzendaria da eta Deusto Business School-eko irakaslea da.
• Euken Sesé (@EukenSese) Euskal Herriko Unibertsitatetik lizentziatua da Hezkuntza Zientzietan eta gaur egun Donostiako Sustapeneko Gerentea da. Bere ibilbide profesionalean zehar Eukenek esperientzia handia da erakunde publiko desberdinak kudeatzen.
• Tim Smithers Kingston-eko Unibertsitatetik Aeronautika Ingeniaritzan Lizentziatuta da eta Cambridg-eko Unibertsitatetik Doktorea da egituren diseinuan. Gaur egun Tim kalitate, diseinu eta robotika arloetan ikertzaile independentea da.
• Florentino Molina s21sec-ko Service Manager of Advanced Ciber Security Services da. s21sec segurtasun teknologia eta zerbitzuak diseinatu eta garatzen dituen Donostian errotutako multinazionala da eta Florentino Molina hasieratik egon da I+G+b eta ikerlarien esparruetan.

Talent House-n edukiera 45 pertsonakoa da.

Menua Bokadok egingo du.

• Olagarro brotxeta patata eta baraxturi aparrarekin
• Erretako tomate zopa txitxarroarekin
• Legatz solomo errea txipiroi olagarroarekin
• Masail zatia bere saltsan
• Postrea: Txokolatezko hanburgesak

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

Unibertsitateak betidanik bildu izan ditu ekintzaile handiak bere inguruan eta hainbat proiekturen sorgunea izan da. Gaur egungo ingurunean, non gazteek hainbat arazo aurkitzen dituzten lan mundura sartzeko, ekintzailetza irtenbide egokia izan daiteke bai garapen profesionalerako bai gizartearentzat balioa sortzeko.

Solasaldian zehar Gipuzkoako unibertsitate desberdinetako ekintzailetza proiektu desberdinak eta aurrean dituzten erronkak ezagutzeko aukera izango dugu. Horretarako gure artean ondorengo gonbidatuak izango ditugu.

• Eduardo Malagón (@berulio) Ekonomia Zientzietan Doktorea da Euskal Herriko Unibertsitatetik. Bestalde unibertsitate honetan irakaslea eta Irakaskuntza kalitate eta berrikuntza arloko zuzendariordea da.
• Paul San Sebastián (@PaulSSB) Enpresa Kudeaketa eta Zuzendaritzan Lizentziatua da eta gaur egun Deustuko Unibertsitateko ikasleen izpiritu berritzailea eta ekintzailea bultzatzeko helburua duen iNNoVaNDiS programako sortzaile eta arduradunetako bat da.
• Sari Veripää (@SariVeripaa) TiimiAkatemia Jyväskylä (Finlandia) lizentziatua da, Mondragon Unibertsitateko Mondragon Team Academy unitateko sortzaileetako bat da eta  Team-Coach-a da LEINN-en (Liderazgo Emprendedor e Innovación).
• Daniel Pardo (@pardosan) Tecnun-Universidad de Navarran telekomunikazio ingenieritzan lizentziatua eta CEIT-IK4 -ko PhD Electronics doktoratuta dago. Gaur egun Farsens-eko Zuzendari Orokorra da, urrutiko sistemak (wireless) diseinatu eta komertzializatzen dituen CEIT-IK4-ko spin off-etako bat.

Astoria 7 Hotelean dastatzeko aukera izango dugun menua ondorengoa da.

• Otarrainxka roiala kalabaza emultsio finarekin
• Perretxiko eta onddo rabiolia iberiar hirugiharrarekin eta ezkai saltsa
• Bakailaoa ajoarriero eran Arbequina ukitudun patata aparrarekin
• Marakuia zopa hotza gazta freskoarekin
• Txokolate garratz ganatxea, Armaganc ukitua duen kanela esne bizkotxoa, almendra apur krokatxuak

Astoria7 Hotelaren edukiera 45 pertsonakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

Solasaldi giro atseginean hainbat gai interesgarriren gainean jardungo dugu modu ireki batean. Horretarako Gipuzkoatik aurkezten diren alderdi politiko garrantzitsuenen ordezkariak izango ditugu gure artean.

• Eneko Goia (@enekogoia) EAJ-PNV-en izenean. Eneko Donostiako EAJko bozeramailea da.
• Xabier Isasi (@XabierIsasi) EH Bildu-ren ordezkari bezala. Xabier EH Bildu Gipuzkoako zerrendaburua da.
• Rafaela Romero (@rafaela_romero),  PSE-EE-ren ordezkari bezala. Gipuzkoako Batzar Nagusietan Talde Sozialistaren bozeramailea da.
• Borja Semper (@Borja_Semper), Euskadiko PP-ren izenean. Gipuzkoako PPko presidentea eta legebiltzarkidea da.

Ni Neu jatetxean dastatzeko aukera izango dugun menua ondorengoa da:

• Tuterako kukulua zesar saltsan bustita
• Tenperatura baxuan erretako arrautza apurtutako patatarekin eta bakailao zukuarekin
• Puntaleteak onddo eta otarrainxkekin, erregaliz matizeekin
• Sekretu iberikoa hur majatuarekin
• Arrautza gorringoan eta esnegain freskoan bustitako ogi torrada
• Etxeko ogia
• Edariak: “Tres Ducados” ardo beltza Errioxa J.D., “Viña 65” ardo zuria Rueda J.D., ur minerala

Ni Neu jatetxean 50 lagunentzako lekua izango dugu.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek intolerantzia edo alergiaren bat baldin badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

Solasaldi honetan Elikadura osasuntsuaren mundura hurbilduko gara. Nolakoa izan behar du pertsona baten elikadura bere bizitzako etapa desberdinetan? Nola hobetu ditzakegu

gure elikadura ohiturak? Egia al da industriala beti dela txarra eta naturala ona? Osasunarentzako kaltegarriak al dira Dunkan metodoa bezala modan dauden dietak?

Galdera hauei eta gehiagori erantzuteko gure artean gure artean lehen mailako gonbidatuak izango ditugu:

• Arantxa Ezcurdia gaur egungo dietistarik ezagunenetako eta mediatikoenetako bat da. Nafarroako Unibertsitatik Elikaduran eta dietetikan lizentziatua, “The Perfect Zone” metodoan oinarritzen diren dietetan aditua da.
• Jexux Larretxeak makrobiotikarekin lehen harremana 35 urterekin izan zuen jasandako minbiziari buelta emateko. Guztiz osatu ondoren, Elikadura eta dietetikako ikasketak egin zituen eta gaur egun gure inguruko makrobiotikako gururik handienetako bat da.

Afaltzeko  menua Bokadoren eskutik izango.

San Telmo Museoaren edukiera 45 pertsonakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

Denboraldi berri hau Astoria7 Hotelean hasiko dugu Interneti buruz hitz egiten, azken bi hamarkadetan mundua aldatu duen bitartekoa. Gai hau hain da zabala non Pintxos&Blogs denboraldi bat egin daiteken berari buruz bakarrik hitz eginez. Horregatik gau honetan Interneten gaur egungo egoeran oinarrituko gara. Besteen artean gaur egun sarea nolakoa den, ze aukera eta mehatxu aurkezten dituen eta gure gizartean jokatzen duen papera zein den aztertuko ditugu.

Interneti buruz hitz egiteko gure artean lehen mailako adituak izango ditugu bitarteko hau sakon ezagutzen dutenak:

• Iñigo Kortabitarte (@kortabitarte)  Digital Vasca enpresako zuzendaria da, DiarioVasco.com argitaratzeaz arduratzen dena. Internet eta teknologia berrien aditua,  Tiempos de cambio bere blogean jarrai dezakezue.
• Alberto Ortiz de Zárate (@alorza)  Euskal Jaurlaritzako Herritarrentzako Zerbitzuko zuzendaria da. Alberto Open Government eta Open Data mugimendutan aditua da, datuen eta informazioaren askatasuna bilatzen dutenak. Albertok La orza de alorza eta Administraciones en red blogetan idazten du.
• Jorge Campanillas (@jcampanillas)  Teknologia Zuzenbidean espezializatutako abokatua da eta Iurismática Abogados buffetean lan egiten du. Zuzenbidean aditu bezala, Albertok Interneten egoera ikuspuntu juridiko batetik azalduko du.
• Guillermo Gutiérrez Bun Planet enpresan
  viagra

  programatzaile informatikoa da. Bestalde The Mêleé Internet eta teknologia berriei buruz hitz egiteko topaguneko bultzatzailea ere bada.

Denboraldiko lehen Pintxos&Blogs honetan dastatzeko aukera izango dugun menua Astoria7 Hotelean ondorengoa da:

• Perretxiko, Idiazabal gazta eta gatzartu kaputxinoa
• Txipiroi eta tipuleta  konfitura rabiolia txakolin saltsarekin
• Iberiar hirugihar puska bere zukuan glaseatuta romeskoarekin
• Crème brûlée gisatutako fruitu gorriekin
• Brownie eta ganatxea txokolate zuri eta jogurt zopan
• Edariak

Astoria7 Hotelaren edukiera 45 pertsonakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

Gipuzkoa kirolaren inguruan tradizio handia duen lurraldea da, eta bertan hainbat kirol elkarte aurkitzen dira lehen mailako kirolariak dituztenak. Kirolak Gipuzkoan gaiaren barruan hainbat alderdi interesgarri daude gertutik hobeto ezagutzeko: Zein dira gipuzkoako kirolak aurrean dituen erronkak? Kanpoan nola ikusten dituzte gure kirolariak eta taldeak? Zer moduzkoa da zalego gipuzkoarra? Kirol desberdinei modu berdinean laguntzen ahal zaie?

Gipuzkoako kirolen inguruko gai hauek eta gehiago lantzeko gure artean kirolarekin lotura duten arlo desberdinetatik etorritako lehen mailako gonbidatuak ditugu.

• Amaia Ramírez (@amaiaberabera): Amaia Donostiako  Bera Bera Kirol Elkartean  eskubaloiko lehendakaria da. Bestalde, Amaia Psikologian Doktorea da eta kirol psikologian eta coaching-ean aditua da.
• Andoni Díaz: Andoni Ordizia Rugbi Elkarteko zuzendaria eta diruizana da.  AMPO Ordizia Rugby taldeak Ohorezko Dibisioan jokatzen du eta denboraldi honetan historia egin du Errege Kopa irabaztean.
• Miguel Santos: Miguel Santos Gipuzkoa Basket Club-eko Ohorezko Lehendakaria da eta GBC proiektua aurrera atera izanaren arduradunetako bat da. Bestalde, Miguel Santosek esperientzia handia du kirolarien ordezkari bezala eta oso ondo ezagutzen du kirolaren mundua barrutik.
• Oier Fano (@oierfano): Oier  kirol kazetaria da eta gipuzkoako kirola ongi ezagutzen du.  El Diario Vasco egunkarian idazten dituen artikuluetan eta bere blog pertsonalean jarraitu dezaiokezue.
• Anabel Flores: Anabel Errealeko belar hockey taldeko jokalaria da. Bestalde, nazioarteko jokalaria da espainiar selekzioarekin eta prentsa arduraduna ere bada.  Urte honetan Errealeko Nesken Hockey taldea txapeldunorde izan da Ligan eta Kopan.
• Asier Sarriegi: Asier Sarriegi Gipuzkoako Foru Aldundiko Kirol Zuzendaria da eta aldundiak kirol arloan bultzatzen dituen ekintza eta ekimenak zein diren azalduko dizkigu.

Ni Neu jatetxean dastatzeko aukera izango dugun menua ondorengoa da:

• Askotariko tomate txiki entsalada
• Erretako txahala eta sandia ketuko carpaccioa
• Donostiar erara gisatutako txangurroa
• Torrada arrautza-gorringotan eta esnegain freskotan busti-busti eginda
• Marrubi apailatuak, mascarpone kremarekin
• Edariak

Ni Neu jatetxearen edukiera  45 personakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).

PI@-rekin antolatutako Pintxos&Blogs honetan telebistaren munduan murgilduko gara Telebista publikoa VS. Telebista pribatua gaiaren inguruan eztabaidatuz. Hitzordua maiatzaren 24an, osteguna, izango da arratsaldeko 19:30eta PI@-k Donostiako Zuatzu Enpresa Parkean duen eraikinean (Jaun Fermin Gilisagasti kalea 2).

Azken urteetan telebistak aldaketa sakon bat jasan du kate berrien agerpenaren eta erabiltzaileen kontsumo ohitura aldaketen ondorioz. Aldaketa sakon honek telebista kontzeptuari eragiten dio. Telebista pribatuak eta publikoak errepresentatzen duten modelo desberdinak, beraien egituraketa, eta abar funtsezko gaiak dira momentu honetan ematen ari diren aldaketak ulertzeko.

Gai honen inguruan gehiago hitz egiteko gure artean lehen mailako gonbidatuak izango ditugu, telebistaren eta komunikazioaren mundua gertutik ezagutzen dutenak.

• Tito Irazusta (@TitoIrazusta): Tito Irazusta Teledonostiko zuzendaria eta Punto Radio Gipuzkoa irratiko zuzendaria da. 40 urte baino gehiago darama kazetari bezala lanean eta El Diario Vasco egunkariko kirol atalean idazten du. Bestalde Titok Teledonostiko  Minuto 90…y tantos kirol Saioa aurkezten du.
• Iñaki Uria: Iñaki Uria kazetaria eta  Hamaika TV tokiko euskarazko telebista kateko zuzendaria da. Bere ibilbide profesionalean Iñakik esperientzia handia du komunikabideetan lan egiten.
• José Luis Blanco: José Luis Blanco ETB-ko Programazio eta Programa Zuzendaria da. José Luis Irudi Zientzietan Lizentziatua da eta bere ibilbide profesionalean 17 urte baino gehiago darama ETBn lanean, besteen artean kateko Zinema Programazio Nagusi bezala edo Ekoizpen Propioko Fikzio nagusi bezala.

Pintxos&Blogs-ean ohikoa den bezala ekitaldian zehar solasaldia atseginagoa egingo duten pintxo desberdinak dastatzeko aukera izango da.

PI@-eraikinaren edukiera 30 pertsonakoa da.

[GARRANTZITSUA] Norbaitek  intolerantzia edo alergiaren bat baldin  badu guri jakinaraztea menua aldatu ahal izateko.

Edozein zalantzetarako, jarri harremanetan Xabier de la Mazarekin (xdelamaza@delifunart.com).